「素晴らしい料理を楽しめるグラナダで最も人気のある 15 のレストラン」2023

グラナダで最高のレストランを見つけて、そのユニークな美食とアルハンブラの印象的な景色をお楽しみください。

グラナダは、訪れる人を虜にする魅力あふれる街です。その歴史的および文化的遺産により、世界遺産都市となり、その独特の美しさとアラブの香りがさらに特別なものにしています。路地、庭園、広場で迷子にならないようにすることは不可能であり、隅々でアンダルシアの過去を感じます。

しかし、グラナダは五感で楽しむ街でもあります。そのガストロノミーは、伝統と現代性が完璧に融合したもので、各レストランで味わうことができます。街のバーや居酒屋で出される有名なタパスから、最も洗練されたテイスティング メニューまで、グラナダでの食事は体験すべき体験です。

最も有名なレストランには、カルメン デ アベン フメヤ、エル アグア、エル ウエルト デ フアン ラナス、ラス トマサス、ロス ディアマンテス、ダマスケロス、ラ タナ、アリアタル、クニーニ、ラ チュンベラ、エル クラウストロ、ファララ、アルヒベ 1644、ティンタ フィナ、ザなどがあります。 Trillo または Apö。それぞれが、グラナダの文化と料理の豊かさを称えるユニークな美食体験を提供します。

つまり、グラナダは忘れられない体験を楽しむために必要なものがすべて揃った都市です。オレンジの花の香りがする通りを歩いたり、アルハンブラ宮殿の美しさに感心したり、美食を楽しんだり、グラナダのすべての瞬間が五感への贈り物です。

スペインで最も魅力的で最も印象的な夕日を楽しめる、最も美しい都市の 1 つを通る美食のルートに乗り出す準備はできていますか?見逃さず！

カルメン・デ・アベン・フメヤ

グラナダで忘れられないディナーを楽しむのに最適なレストランを知りたいですか?それなら、アベン・フメイヤのカルメンをお見逃しなく。このパノラマレストランからは街の素晴らしい景色を眺めることができ、ロマンチックなディナーや忘れられない特別な食事に最適な場所です。

Carmen de Aben Humeya では、グラナダの伝統的なレシピと最も革新的なガストロノミーを組み合わせて、風味を融合させ、食材の品質に特別な注意を払う提案を作成する、現代的な料理が主役です。

おすすめの料理には、ライムとオレンジのシトラス タッチを添えたモトリル シュリンプのカルパッチョ、リオフリオ産有機チョウザメとブドウのスモークを添えたマンゴー アホブランコ、茄子のクリームと蜂蜜を添えた甘い味噌ジェルを添えた茄子のパン粉揚げがあります。季節のマッシュルームと青リンゴのレッドカレーライス、パヨヨチーズピューレで煮込んだ骨なしオックステール、キノアの種とモサラビーソースを添えたアンコウのオーブン焼き。

Cuesta de las Tomasas, 12 にあるこのレストランをぜひ訪れて、グラナダでのユニークな美食体験を発見してください。

水

アルバイシンからグラナダとアルハンブラの素晴らしい景色を望むレストランをお探しなら、エル アグア レストランは見逃せません。そのメニューは、伝統的な料理とモダンなタッチを組み合わせて、あらゆる好みを満足させます。

最も精巧な提案の中には、「死のラッパとマルメロの肉を添えたフォア ミキュイットのインゴット」、「わかめとキムチのビネグレットを添えたホタテのサラダ」、「イチゴとイチジクのコンポートを添えたスモーク ウナギのタルタル」、赤マグロなどがあります。サーロインのタルタル、サーロイン ステーキのパニプリとトリュフのマヨネーズ添え、たたき、刺身、ネムスなど、グラナダから世界中の料理が並びます。

El Aguaレストランでは、厳選されたワインとカクテルを料理に添えて、完全な美食体験を提供しています。ユニークなディナーを楽しみたい場合は、C/ Placeta del Aljibe Trillo, 7 にあるこの場所にぜひお越しください。

フアン・ラナスの庭

グラナダで忘れられない美食体験をお探しなら、El Huerto de Juan Ranas は見逃せません。このレストランでは、アルハンブラ宮殿の素晴らしい景色だけでなく、質の高いアンダルシア料理と素晴らしいワインのセレクションもお楽しみいただけます。レストランの各スペースには、あなたを別世界に連れて行き、自宅にいるように感じさせる細部がいっぱいです。

メニューには、サルモレホやコロッケなどの典型的な郷土料理だけでなく、タジンやマグロのタルタルなどのより革新的なオプションもあります。チミチュリソースでパン粉をまぶしたラビットチョップや、もっと食べたくなるタラのタコスもお見逃しなく。

El Huerto de Juan Ranas は C/ Atarazana Vieja, 6 にあり、魔法のような居心地の良い雰囲気の中で友人とロマンチックなディナーやランチを楽しむのに最適な場所です。

トマサス

アルバイシンで夢のような景色を望むレストランを探しているなら、ラス・トマサスは必ず検討すべき選択肢です。アンダルシア宮殿の壮観な景色に加えて、この場所は季節の食材に基づいたメニューと、伝統的なアプローチを破る前衛的なカクテルバーで際立っています.

そのメニューには、「ボレタス、自家製パン粉、ポテトとフォア クリームを添えた放し飼いの卵とフォア クリーム」などの古典的な前菜から、「ピコ デ ガロとクリーミー チーズを添えたアンダルシア風ガスパチョ」などのスープまで、さまざまな料理があります。 「アホブランコ マラゲーニョ、アンチョビ、ブドウ、カリカリの松の実」.

また、サラダ、ライス、パスタ、肉、魚、60 ユーロの 8 コースのテイスティング メニューも提供しています (事前予約)。

間違いなく、ラス・トマサスはアルバイシンで非常に魅力的な美食の選択肢であり、伝統と前衛を組み合わせたメニューとアンダルシアの宮殿の印象的な景色を提供しています。

Las Tomasas は C/ San Agustín, 4 にあります。

ダマスカス

C/ Damasqueros, 3 にある Lola Marín のレストランでは、毎週 55 ユーロ (ペアリングで 75 ユーロ) のテイスティング メニューを提供しています。 Lola Marín の料理はアンダルシアの伝統に基づいていますが、彼女の料理には前​​衛的な技法が使われています。さらに、料理に合う地元のワインも豊富に取り揃えています。

テイスティング メニューには、「グエハル チョリソー コロッケ」、「カッテージ チーズとモトリル アジのスモーク サルモレホ」、「ビーフのタルタル、サワー アップルとヘーゼル ナッツ」、「温かいエビ、そのラビオリとヤマウズラのヴルーテ」などがあります。 、「タマネギとトライプを添えた脱塩タラ」、「「ズラパ」とローストガーリックを添えたイベリコロース」、「ニンジンとバニラを添えた甘いクスクス」。彼らが提供する料理の質に対して非常に公正な価格で。

ラ タナ

La Tana は 100% アンダルシアの居酒屋で、棚にあるタパスと豊富な種類のワインのおかげで、グラナダの美食に欠かせないものの 1 つです。イベリコ生ハム、フライド ブラック プディング、自家製パテ、センセーショナルなカボチャがあなたを魅了します。また、あなたがチーズケーキの大ファンなら、彼らは街で最高のチーズケーキを用意しています.

ラ タナ バーは、ペペ ソッラやフェラン アドリア自身などの有名なシェフが訪れたこともあり、タパスの品質の良さを物語っています。 2020年、インターナショナル・ワイン・チャレンジでスペインのベストワインバーに選ばれました。

厳選されたタパスとワインを楽しみたいなら、La Tana が最適です。美味しいタパスと豊富な種類のワインをぜひお試しください。

住所: C/ Placeta del Agua, 3.

アリアターバー

アルバイシン地区を散歩していて、ロマンチックな景色を望む場所を探していない場合は、Bar Aliatar を訪れる機会をお見逃しなく。これはグラナダの伝統的なタパスの 1 つで、1947 年以来その名物料理を提供しています。スパイシーなアーモンドとチリのスープを添えたハムとカタツムリに魅了されてください。

さらに、上質なビールやワインと一緒に、20 種類以上のサンドイッチを試すこともできます。バー アリアターには 2 つの場所があります。

クニーニ

グラナダでおいしいシーフード レストランを楽しみたいなら、クニーニが最適です。シーフード料理とロシアン サラダで知られるこのレストランは、その製品の高品質と調理の細部へのこだわりのおかげで名声を得ています。ダイニングルーム、バー、日当たりの良いテラスで料理を楽しめます。

レストランは C/ Plaza Pescadería, 14 にあります。

ウチワ

サクロモンテ地区に位置するLa Chumberaは、伝説的な丘の上に位置し、バルパライソ渓谷、アルハンブラ、アルバイシン地区、大聖堂のパノラマの景色を望む美しい洞窟とテラスがあります。その優れたケータリング サービスは、特に 400 人を収容できる大きなメイン テラスにより、グラナダでの結婚式の人気の会場となっています。

住所はCamino de Sacromonte, 107です。

回廊

驚くべき味と細心の注意を払ったプレゼンテーションを組み合わせた美食体験を探しているなら、パラシオ・デ・サンタ・パウラにあるレストラン、エル・クラウストロを訪れるべきです。このレストランは、かつて同名の修道院の食堂だった場所にあり、ラファエル アロヨが経営しています。ここでは、地中海のエッセンスを取り入れた前衛的な高級料理を楽しむことができます。この料理では、伝統的なアンダルシアの美食と新しいモダンな料理のコンセプトが融合しています。

レストランはホテル パラシオ デ サンタ パウラ (Gran Vía de Colón, 31) にあります。

ファララレストラン

驚くべき味だけでなく、細心の注意を払って提供される料理が好きな方には、ファララ レストランが最適です。アルハンブラ庭園の入り口に位置するこのレストランでは、グラナダの料理の歴史と独特の風味と食感が融合した本格的な美食体験を提供しています。

ファララでは 3 つのテイスティング メニューを提供しており、価格は 60 ～ 98 ユーロです。ムール貝のエスカベッシュとコロラ バター添え、茄子のハチミツ添え、リオフリオ トラウトのタルトレット、サクロモンテ オムレツ、テクスチャード マッシュルームなど、さまざまな料理を味わうことができます。

伝統、感情、文化がファララの基盤であり、この美食体験はあなたを無関心にさせません。

住所: C/ Cuesta de Gomérez, 11, 1st Floor.

シスタン レストラン 1644

グラナダで最も象徴的なエリアの 1 つであるバホ アルバイシンに位置し、アルハンブラとダロ川の景色を望むレストラン Aljibe 1644 で、長年の歴史をお楽しみください。シェフのアンヘル ロドリゲスは、グラナダの食材を使った本格的な料理に取り組んでいます。あなたの手紙には、いくつかのメニューから選択するか、直接ジャンプして最も試してみたいものを選択することができます.その料理の提供は非常に多様で、「マッシュルームとチーズフレークの和牛カルパッチョ」、「オルザのロース肉と目玉焼きのアルプハレーニョ風小麦炒め」、 「タラのインゴットとアーモンドのレモンソース添え」、「バニラとシェリービネガーでキャラメリゼしたイベリコのセクレト」、またはセリアック病に適した「シェフのチョコレートケーキ」。どこから始めればよいか決めるのは難しいでしょう！

レストランはCarrera del Darroの9番地にあります。

細かいインク

ニューヨークのロフトスタイルの温かみのある居心地の良いデザインの装飾が印象的なレストラン、Tinta Fina をご紹介します。そのメニューには、カキ、ホタテ、モトリル貝などの海の味のメインディッシュ、シェアするオプション、完全なサラダ、黒米またはブロスライス、肉など、さまざまな高品質の季節の製品があります。魚料理、タタキ、タルタル、フュージョン料理、そして美味しい「ポルトの上質な赤サーロインのフォアグラとトリュフ添え」、「新鮮なフォアワのグリル」、「ベルリンのナックル」、魅力的な「ラムチョップのグリル」などの特産品.

モダンでエレガントな環境で市場の料理を楽しむ場所をお探しなら、Tinta Fina は理想的な場所です。 C / Ángel Ganivet、6で私たちを訪ねてください

脱穀場

ダロとサン ニコラスの間のオアシスにあるエル トリロ レストランで、シェフのヘスス ペルニアの地中海料理をお楽しみください。エレガントな内装と植生に囲まれたテラスからは、アルハンブラ宮殿の素晴らしい景色を眺めることができます。 El Trillo の美食の提案は、新鮮な地元の食材に基づいており、肉、魚、クリームの準備にはオリーブオイルが主役です。上質な空間と上質なサービスで、また来たくなること間違いなしです。

住所: Callejón Algibe del Trillo, 3.

アポ

APÖは、火とそれが人類の歴史を通じて築いてきたコミュニティに敬意を表するレストランです。その名前は、ペモン族が火を指すために使用する言葉に由来し、団結とテーブルの周りでの共有の精神を表しています。

そのメニューは、高品質の食材と革新的な調理技術を組み合わせた料理を提供し、人々が食べ物を共有し、団結できるように設計されています。 「低温卵とデュロックハムを添えたアーティチョークのコンフィのグリル」、アレピータ、「ポークリブのダブルクック」、または「シーバス、イカ、エビのミックスセビーチェ」が際立っています。

Plaza de San Lázaro, 15 に位置する APÖ は、居心地の良いエレガントな雰囲気で、ユニークな美食体験をお楽しみいただけます。ぜひ一度足を運んで、彼らならではの提案を楽しんでください！