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グラナダの代表的なお菓子、ピオノノスの最高のレシピ

La mejor receta de Piononos, dulce típico de Granada

グラナダ プレーンズへようこそ!今日はグラナダの代表的なお菓子、ピオノノの本格的なレシピをご紹介します。

材料:

  • 卵6個
  • 砂糖150グラム
  • 小麦粉 150グラム
  • 飾り用粉砂糖
  • 飾り用の挽いたシナモン

手順:

  1. オーブンを180度に予熱します。
  2. 卵黄を白身から分離し、塩ひとつまみで白身が固くなるまで叩きます。
  3. しっかりとしたメレンゲになるまで泡立て続けながら、砂糖を少しずつ加えます。
  4. 卵黄を一度に1つずつ加え、加えるたびによく泡立てます。
  5. メレンゲの上に薄力粉をふるい入れ、ヘラで沈まないように包み込むように混ぜる。
  6. ベーキングトレイにグリースを塗り、混合物をその上に注ぎ、均一に広げます。
  7. ピオノノが黄金色になるまで10〜12分間焼きます。
  8. オーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。
  9. 提供する前に粉砂糖と挽いたシナモンをふりかけます。

以上です!グラナダ産ピオノノの本場の味をご家庭でもお楽しみいただけます。楽しみ!


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